| Tilberedning:
|
| 4 personer |
|
Kartoflerne og selleri skæres i mindre
stykker der koges møre uden salt.
|
|
Vandet hældes fra. Lad gryden stå med
lille blus på for at resterende vand kan fordampe.
|
|
Men kartoflerne må selvfølgelig ikke brænde
på
|
|
Tages af blusset og tilsæt 2 spsk. fedtstof og noget af mælken og lidt
salt.
|
|
Det hele moses sammen til en lind masse, der
dog gerne må have konsistens.
|
|
Det justeres med mælk og smages til med salt.
|
| I mellemtiden er der
fremstillet 8 stk.sprøde Røstikartofler. |
| |
| Mosen lægges mellem Røstikartoflerne.
Som en medalje. |
| |
| Tilbehør til : |
| Festmiddage med rødt kød. |
|
|
