Mørbrad som vildt 
   
Ingredienser:
2 mørbrader
4 skiver sliced bacon
salt, peber
1 dl vand
3 dl kaffefløde
Ribsgelè
Evt. meljævning
Kulør
Tilberedning:                                                 
4 personer

Mørbradene gøres i stand. Baconen skæres i strimler, der brunes i en gryde og tages op, hvorefter mørbradene brunes i baconfedtet.

Krydderier, vand, fløde samt det brunede bacon tilsættes, låg lægges over og det hele småsnurrer i ca. 20 min. 
Mørbraderne tages op og sovsen smages til med gelè og evt. salt og peber.
Sovsen jævnes evt. og farves med kulør. Mørbradene skæres i ikke for tynde skiver, der serveres i sovsen. 
Tilbehør:
Serveres f.eks. med brunede kartofler og tyttebærsyltetøj