Tilberedning:
|
4
personer |
Tomatsovs: |
Svits løg og hvidløg i olien. Tilsæt de
øvrige ingredienser og kog sovsen godt igennem ca. 10 min. |
Persilleblanding: |
Bland persille, hvidløg og citronskal i
en skål. |
|
Flæk koteletterne næsten igennem fra
siden med fedtkanten og bred dem ud - de kaldes nu
sommerfuglekoteletter. |
Brun koteletterne i olie i 1 min. på hver
side på en varm pande. Dæmp varmen. Krydr med salt og peber og steg
1-2 min. på hver side, el. til koteletterne er netop gennemstegte.. |
Server koteletterne med persilleblandingen
ovenpå. |
Tilbehør: |
Pasta kogt efter anvisningen på pakken
samt tomatsaucen. |
|