Italienske frikadeller                        
     
Ingredienser:
400 gr magert hakket svinekød.
2 skiver toastbrød eller lign. uden skorpe.
½ dl bouillon
1 æg
1 tsk rosmarin eller Herbes de Provence.
2 spsk friskhakket persille
1-2 fed hvidløg
1/2 tsk salt og peber
Olie til stegning.
 
Tilberedning:                                             
2 personer
Brødet udblødes i bouillon. Røres i farsen sammen med æg, krydderi, persille og hvidløg.
Farsen må godt stå og trække inden stegning.

Steges i olie på en pande. Enten som små kugler, ca. 12 stk. eller med almindelig frikadellefacon. Skal steges i ca. 12-15 min i alt ved jævn varme
Tilbehør:

.Pasta og Husets tomatsauce.