| Tilberedning:
|
| 4 personer |
Kartoflerne skæres i
skiver og lægges i bunden af et ovnfast fad. |
| Porrene skæres i skiver og
dampes lidt i noget af smørret, mel drysses over og det bages sammen,
idet der spædes med fløde eller mælk og koger langsomt i 10 min.
Smages til med salt og peber . |
| Koteletterne brunes i resten
af smørret og lægges over kartoflerne. |
| Panden koges af med vand, der
hældes ved retten, hvorefter porrestuvningen fordeles over
koteletterner og der drysses med blandet ost og rasp. |
| Retten sættes i ovnen ved 175
grader i 1 time. |
| Tilbehør: |
| Serveres med grøn
salat til. |
|
