Laks i grønt
     
Ingredienser:
6 store skiver landbrød
3 modne avocadoer
1 usprøjtet citron
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. chili
2 forårsløg
150 g hytteost
1/2 bdt. dild
6 skiver røget laks
6 vagtelæg
 
 
 
Tilberedning:                                                       
6 personer
Rist brødet let. Pil og udsten avocadoerne og skær kødet i tynde skiver.
Dryp med citronsaft og lidt revet citronskal, salt og chili. Rens løgene og skær dem i ringe. Rør løgene i hytteosten, pluk lidt dild, kom den i blandingen og smag til.

Smør hytteosten på brødskiverne. Læg avocadoerne over og top med laksen.

Spejl vagtelæggene i 2 min. Læg et æg på hver skive brød og pynt med mere dild.