Fyld til tacoskaller
     
Ingredienser:
1 løg
1 fed hvidløg
1 tsk olie
2 tsk spidskommen
1 tsk cayennepeber
500 g hakket oksekød
1 rød habanero (chili)
2 spsk tomatpure
1/2 dl vand
1/2 spsk salt
1/4 tsk peber
1 avokado
1 dl creme fraiche
koriander
 
 
Tilberedning:                                                       
4 personer
Hak løg og hvidløg og svits dem let i olien. Tilsæt spidskommen og cayennepeber og lad det svitse med 1 min. Brun kødet af sammen med løg og krydderier. Hak chilien fint og tilsæt den sammen med tomatpure og vand og lad retten småsimre i 10 min. Smag til med salt og peber og servér kødet i tacoskaller med avokado i skiver, creme fraiche og hakket koriander.