Spicy karrysild med peberrod
     
Ingredienser:
6 hele marinerede sildefileter
 
karrydressing:
1 hårdkogt æg
4 syltede drueagurker
1 dl god mayonnaise
2 dl creme fraiche 18 %
3 spsk. karry
1/2 tsk. cayennepeber
2 spsk. friskrevet peberrod
salt og peber
 
 
Tilberedning:                                                       
 
Dup sildene tørre og del dem i små, firkantede bidder.
Skær det kogte æg og drueagurkerne i små terninger.

Bland de øvrige ingredienser til dressingen sammen og vend æg, agurk og sild i. Stil på køl i 15 min.
Anret karrysilden evt. i små glas, pynt med kapersbær og æble skåret i bittesmå terninger og server med rugbrød
 
 
Tilbehør:  
Kapersbær med stilk, 1 rødt æble, rugbrød