|
Tilberedning:
|
6 personer
|
Smelt smørret, tilsæt estragon og lad det
trække i 10 min. |
Skræl kartoflerne og skær dem i papirtynde
skiver evt. på et mandolinjern. Smør 18 metal-muffinsforme med smør, læg
et lag kartofler i, pensl med smør og krydr med salt og peber. |
Fortsæt med at lægge kartoflerne lagvis med
smør, salt og peber. |
Dæk formene til med stanniol og stil dem i en
230 grader varm ovn i 25 min. |
Tag muffinsformene ud og stil dem på køl, til
de skal bruges. Tag stanniolen af formene og stil dem i ovnen ved
230 grader i 30 min. |
til de er gyldne. Løft forsigtigt kartoflerne
ud af formene og servér |
straks |
|
|
|
|