| |
| Tilberedning:
|
|
4 personer
|
|
Rens muslingerne og hiv "skægget" af. Slå
muslingerne let mod vasken. Kassér dem som ikke lukker sig. |
|
Hak porre, gulerod, løg, hvidløg, pastinak og
bladselleri fint. Svits de hakkede sager i rigeligt smør. |
|
Hæld piskefløde i gryden. Derefter hvidvin,
gurkemeje og muslinger. LÆG LÅG PÅ. |
|
Når muslingerne har åbnet sig er de færdige.
Muslinger som ikke åbner sig, skal kasseres. |
|
Smag til med salt og peber. Drys med hakket
persille og revet citronskal. |
| |
| Tilbehør:
Godt brød eller pommes frites. |
|
|
|
|
|
|