| Æggekage med bacon, purløg og tomater |
Ingredienser:
|
| Tilberedning: |
| 2 personer |
| Steg baconen sprød på en tør pande. Læg det til afdrypning på et stykke køkkenrulle. |
| Pisk æggene sammen. Udrør maizena i mælken og tilsæt æggene sammen med salt og peber. Pisk det let sammen. |
|
Varm en pande med lidt olie og hæld æggemassen på panden. Steg æggekagen, indtil æggemassen er stivnet, ved lav varme. Løft af og til op i æggemassen med en med en paletkniv af træ. |
| Skær tomaterne i skiver og fordel dem over æggekagen sammen med sprødstegt bacon og klippet purløg. |
| Tilbehør: |
| Rugbrød |
| Opskrift fra Alletiders Kogebog |