Koteletter med spinat
     
Ingredienser:
500 g hel spinat (frost)
2 løg
1/2 citron
salt og peber
3 spsk. mel
2 1/2 dl mælk
4 svinekoteletter
1/2 tsk. stødt ingefær
1/2 tsk. stødte nelliker
2 fed hvidløg
2 spsk. olie
 
 
Tilberedning:                                                       
4 personer
Tø spinaten op ved svag varme. Hak løgene og bland dem i spinaten sammen med citronsaft, salt og peber.
Rør melet ud i mælken og jævn spinaten med det. Lad det simre  8 - 10 min.

Gnid koteletterne med ingefær, nelliker, presset hvidløg og drys med salt og peber. Steg koteletterne i olie 6 min. på hver side.
Anret koteletter og spinat på samme fad. Server kogte kartofler til
Tilbehør:  
kogte kartofler