| Rød løgmarmelade |
Ingredienser:
|
| Tilberedning: |
| 4 personer |
| Hak løgene groft og kom alle ingredienserne minus timian i en gryde. |
| Lad det hele småsimre til det er tykt og jævnt. Smag til med salt og peber og evt. mere honning og eddike. |
|
Tilsæt de friske timianblade når marmeladen er taget fra varmen. |
| Skal chutneyen gemmes længe skal de friske krydderurter blancheres i kogende vand før de puttes i. |
| God til umami-tunge sager, f.eks. oste og vildt. |