Skagentoast
     
Ingredienser:
200 g pillede rejer
revet skal af 1/2 usprøjtet citron
1 spsk. citronsaft
1-1 1/2 spsk. revet peberrod
1/2 dl snittet dild
100 g mayonnaise
salt, peber
 
Pynt:
75 g stenbiderrogn
dild
citron
 
 
Tilberedning:                                                       
2 personer
Hak 1/3 af rejerne groft. Bland hele og hakkede rejer, citron, peberrod og dild med mayonnaise. Smag til med salt og peber. Rist brødet og del skiverne diagonalt. Form rejesalaten med en fugtig ske og læg den på asietter. Pynt med stenbiderrogn, dild og citron og læg brød ved.
 

 

 
Tilbehør:  
4 skiver ristet toastbrød