Tomatsuppe med chili
     
Ingredienser:
2 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg
1 rødløg
2 røde peberfrugter
1/2-1 finthakket rød chili uden kerner

3 dl urtebouillon
2 dåser flåede tomater
1 spsk. hvidvinseddike
1 tsk. rørsukker
Havsalt og sort peber
1 håndfuld friske basilikumblade
 
 
Tilberedning:                                                       
4 personer
Hak hvidløg og chilier, skær rødløg og peberfrugter i tern og sautér i olie.
Tilsæt de flåede tomater, urtebouillon, eddike, sukker, lidt salt og peber.

Lad suppen simre i 15 minutter.

Blend suppen med lidt basilikum, gem 4 topskud til topping
 
Tilbehør: lunt, groft, lyst brød