Carpacccio (marineret oksekød)
     
Ingredienser:
1 pk. carpaccio
1/2 salathoved eller blandet salat
1 æble
10 cherrytomater
50 g græskarkerner
3 spsk. olivenolie
1 spsk. citronsaft
salt og friskkværnet peber
parmesan ost i skiver
 
 
Tilberedning:                                                       
2 personer
Bland salat, æble i tynde skiver og halve cherrytomater. 
Anret på 2 tallerkner.
Bland olie, citronsaft, salt og peber og hæld det ud over salatblandingen.
Læg kødet over og drys med ristede græskarkerner og parmesan ost.