| |
| Tilberedning:
|
|
4 personer
|
|
Pil skallerne af rejerne. Dup rejerne tørre
med køkkenrulle og læg dem i en skål. Drys lidt salt over dem. Det gør
rejerne faste. Lad dem stå i ca. 15 min. Hak persillen groft. Pil
hvidløgene og skær dem i tynde skiver. |
|
Varm olien op i en wok, til den er meget varm.
Kom hvidløgene i og steg dem et øjeblik, til de lige begynder at tage lidt
farve. Kom tørrede chiliflager i og derpå rejerne, som steges, til de er
lyserøde. Kom persillen i til sidst, den må godt blive sprød. |
|
Retten skal serveres rygende varm. |
|
|
| Tilbehør:
|
|
Brød og et glas koldt hvidvin. |
|
|
|
Grundopskrift fra Spise med Price |