Nicoisefad med hvidløgscreme |
Ingredienser:
|
Tilberedning: |
4 personer |
Kog æggene 8-9 min og pil dem. |
Nip bønnerne og kog dem 2-3 min. i letsaltet vand. Hæld bønnerne i en sigte og skyl dem med koldt vand, så de ikke mister deres flotte grønne farve. |
Skær radiseme i skiver. Bland bønner, radiser og oliven i en skål og dryp lidt citronsaft over. |
Pyntes med æggene skåret i kvarter. |
Bland den revne agurk med salt og lad det trække en god halv times tid. |
Tryk så meget væde af agurken som muligt og bland den med hvidløg og mayonnaise. |
Smag til med salt og cayennepeber |
Tilbehør: |
Flutes |