Asier, syltede |
Ingredienser:
|
Tilberedning: |
Asierne skrælles, flækkes og udhules. Overhældes med den kolde saltlage, og stilles koldt 1 døgn. |
Asierne tørres og lægges i en Atamonskyllet krukke. |
Eddiken bringes i kog, tilsættes sukkeret, perleløg, kogeposen med krydderierne og dildskærm. Koges i 5 min. Atamon tilsættes. Lagen hældes straks over asierne, der holdes nede med et let pres. Krukken dækkes med et klæde og bindes til dagen efter. |
|