|
Tilberedning:
|
4 personer
|
Drys koteletterne med salt og peber, og smør
sennep på den ene side af koteletten. |
Vend siden med sennep ned i raspen og smør den
anden side. Denne side vendes også ned i raspen. |
Skrub kartoflerne og kog dem møre i saltet
vand |
Steg koteletterne sprøde og gennemstegte, -
alt ca.12 minutter. |
Tag op og kom 1 dl vand samt piskefløde
på.panden, og lad simre under omrørlng I nogle mlnutter. |
Smag til med salt og peber, og juster farven
med kulør. |
Ærterne har fået et "opkog" ved at de henstår
i en skål hvor der er hældt kogende vand over. |
Lidt længere tid hvis der er brugt frosne
ærter. . |
Tilbehør:
|
|
|
|