Fjordrejer, kogning af |
Ingredienser:
|
Tilberedning: |
2-4 personer |
Vand bringes i kog med salt og sukker. |
Fjordrejerne skylles i koldt vand og kommes derefter i gryden. |
Når gryden igen er kommet i kog, tages den af blusset. |
Rejerne trækker 1-2 minutter, hvorefter de hældes i en sigte og køles ned med koldt vand (der også stopper kogningen). Tages op og afdryppes inden de serveres til pilning. |
Tilbehør: |
Frisk franskbrød med smør, mayonnaise og en tør kølig hvidvin |