Vinaigrette med sennep
 
Ingredienser:
2 spsk. vineddike rød eller hvid
1 spsk. dijonsennep
ca. 5 spsk. god Jomfruolivenolie
Salt og friskkværnet peber.
400 gr grønsager
 
 
 
Tilberedning:                                                 
? personer
Start med sennep i bunden af en skål. Rør vineddiken i.
Så lidt friskkværnet peber og salt.  Til sidst olien i en meget tynd stråle eller drypvis medens der røres kraftigt. 
Der skal vitterlig røres og røres til passende konsistens.
Hvis ikke dressingen vil samle sig, skyldes det at de forskellige ingredienser har forskellig temperatur. Lad det hvile og prøv igen om 5-10 min. 
 
 
 
 
Tilbehør til:
Kogte og friske grønsager. Salater.