Solbærsauce
 
Ingredienser:
 50 gr hakket skalotteløg
1 tsk olie
2 dl solbærsaft
1 spsk balsamico eddike
½ l kraftig vildbouillon
Salt og peber
Tilberedning:                                                 
4 personer
Løget sauteres i en gryde.
Hvorefter det tilsættes solbærsaft samt eddike.

Det hele koges ned til ca. 1 dl hvorefter vildtbouillionen tilsættes.

Varmes igennem og samt til med salt og peber.
 
  
Tilbehør til :
Rød kød der skal gøres lidt vildt Eller bare en hakkebøf