| Tilberedning:
|
| ? personer |
|
Stegen skal være på et par kilo så der kan
bliver lidt 150-250 gr pr. person.
|
|
Sværen snittes forsigtigt og gnides med
salt.
|
| Sværen skæres halvt af og
evt. for meget fedt fjernes. |
| Under sværen lægges friske
krydderurter såsom Timian, Rosmarin, Herbes de Provance, eller hvad man
nu kan lide eller har ved hånden.. |
| Samt nogle fed hvidløg
skåret i tynde skiver. Sværen bindes fast med bomuldstråd. |
| Ovnen (Kuglegrillen)
gøres klar og stegen sættes ind. |
| Skal have indtil
centrumtemperaturen er 75 grader. |
| Skal trække ca. 20 min. |
| Tilbehør: |
| Bagekartofler |
| Salat |
| Grillede majs |
