| Tilberedning:
|
| ? personer |
|
De optøede sildefileter renses og deles i 2
ved ryggen. Skylles og duppes tørre i køkkenrulle.
|
| Kødsiden smøres med et tyndt
lag dijonsennep hvorefter de vendes i melet tilsat salt og
peber. |
| Steges ved mellemstærk varme
i ca. 3 min. på hver side. |
| Tages af og afkøles. |
| Marinaden: |
| Ingredienserne blandes evt.
Når sukkeret er opløst og fileterne er afkøles lægges disse i lagen
sammen med rødløg. |
| Må meget gerne trække et par
dage inden servering |
|
|
|
|
|
|
| Tilbehør: |
| Godt brød, fedt, en snaps og
friske løgringe. |
|