Tilberedning:
|
Middagsret
til 4 personer eller forret til 6-7 personer |
Start med at
dampe den optøede spinat i fedtstof og smag den til med salt, peber og
muskatnød.
|
Læg
spinaten i ovnfaste portionsskåle eller fad og anret laksekød, rejer
og æg ovenpå. |
Sauce: |
Smelt
fedtstoffet i en gryde, rør melet i og spæd med fløde. Lad saucen
koge under omrøring i et par minutter - den skal være tyk. Rør osten
i og fordel saucen over æg, fisk og rejer. |
Drys
med lidt ekstra ost og peber, og læg små fedtstofklatter øverst. |
Sæt
skåle/fad i en 200°
varm ovn i 6-7 min |
Garner
med æg, dild og citronbåde. |
|
Tilbehør: |
Lune
flutes |
|