| Tilberedning:
|
| 4 personer |
|
Mørbraderne afpudses og bankes godt ud.
Drysses med lidt salt samt og peber. Æblebåde, svesker og bacon lægges på
den ene mørbrad og den anden lægges over. De ombindes med
bomuldsgarn.
|
| Mørbraderne brunes godt i
fedtstof i en gryde. Et par dl vand hældes ved og "stegen"
steger i ca. 30 min. |
| Når mørbraderne er færdig
tages de op . Skyen jævnes lidt med fløde og smages til med ribsgele.
Farven justeres med kulør. |
| Lidt roquefort i saucen giver
den rigtige vildtsmag. |
|
|
| Tilbehør: |
| Hvide og brunede kartofler.
Samt Waldorf salat. |
|
