| Tilberedning:
|
| 3-4 personer som forret . Ellers 2
personer |
|
Check laksebøfferne for ben og fjern skæl.
Skylles og duppes med køkkenrulle.
|
| Rengør peberfrugterne og delene til salaten. |
|
Skær dele til salaten i passende størrelser og
bland dem i en skål |
| Pisk olivenolie og hvidvinseddike sammen. |
| Krydr med salt og peber og hæld dressingen over
salaten. |
|
Skær peberfrugterne i passende størrelse så
de ikke umiddelbart falder gennem grillristen. |
| Pensl laksestykkerne og peberfrugterne med lidt
olie Krydr med salt og peber og grill dem. |
| Laksebøfferne skal have omkring 5 min. på hver
side. |
| Start med at grille skinsiden. Når bøfferne
vendes kan skinnet pilles fra og kasseres. |
| Server laksebøfferne med de grillede
peberfrugter. |
| Tilbehør: |
| Stærk sennep udrørt i Creme Fraiche til laks
og peberfrugt. Og ellers groft brød, flutes eller ristet brød samt
salaten |
|
