Koteletter og rosenkål |
Ingredienser:
|
||||||||||||||
Tilberedning: |
4 personer |
Dup koteletterne tørre og steg dem let på begge sider i fedtstoffet, uden at de tager for meget farve. |
Krydr med salt og peber. |
Læg dem derpå i en sauterpande/wok. Tilsæt citronsaft og estragon og hæld bouillonen ved. |
Skær rodenden af rosenkålene og fjern de yderste grove blade. |
Læg rosenkål rundt om kødet og lad det hele småkoge i 10 min. Tilsæt senneppen og rør forsigtigt. |
Ryst fløde og mel sammen og rør blandingen i gryden. Smag til med salt og peber. |
Vend derpå forårsløg i og lad dem snurre med i et par minutter under låg. Drys til slut med persille og server. |
Tilbehør: |
Brød |