Sommersteg
Ingredienser:
Ca. 2 l/2 kg svinekam m ben, uden svær
Marinade:

1 flaske østerssauce

l/2 glas ribsgele

1 dl appelsinjuice

100 gr rørsukker

1 tsk. stødt ingefær

3 nelliker og 5 hele allehånde, begge dele let knuste.

 

Tilberedning:                                                 
8-10 personer

Bland marinaden. Kom kødet i en kraftig plastpose og hæld marinaden ved.

Luk posen og fordel marinaden om kødet. Læg posen i køleskab 1 døgn og vend den flere gange

Steges i ovn til den er mør. Centrumtemperatur skal være 65 grader. Stegetiden bliver kortere hvis der

vælges steg uden ben.

 

 

 

Tilbehør:

Frisk salat, majs, råstegte kartofler