| Tilberedning:
|
| 4 personer |
|
Skær kødet i 3 mm tykke strimler på
tværs. |
| Skræl kartofler og rodfrugter
og skær dem i terninger. |
| Snit hvidkålen ganske
fint og pil Iøget og hak det fint. |
| Steg så Iøget i olien i en
bredbundet gryde, uden at det tager farve. |
| Tilsæt selleri. gulerødder
og pastinakker samt kødet og lad det stege med i et par minutter, uden
at det tager farve. |
| Hæld bouillionen på og bring
det hele i kog. |
| Tilsæt til slut hvidkålen og
kartoflerne og lad suppen småkoge under låg i ca. 10 min. eller til
alt er mørt. |
| Smag til med salt og peber |
| Tilbehør: |
| Flutes |
|
