Frokostsild
   
Ingredienser:
4 marinerede sildefletter
1-2 smagfulde æbler
1 spsk. citronsaft
Dressing:
4 spsk. olie
1-2 spsk. vineddike
1-2 spsk. stødte gule sennepskorn
Paprika efter smag
1 dl creme fraiche 18 %
Det hakkede hvide af et lille bdt.forårsløg ( Gem toppen til drys)
salt, peber.
Tilberedning:                                                 
4 personer
Del sildene i mindre stykker og skær æblerne i tynde både der lægges i koldt vand med citronsaft.
Rør dressingen sammen og smag den til
Læg sildestykkerne og afdryppede æblebåde i en skål med dressingen imellem og drys med fintklippet top af forårsløgene
Tilbehør:
Rugbrød