| Tilberedning:
|
| 4 personer |
|
Skær det yderste fedtlag af hvert stykke
revelsben. |
| Læg kødet i en stor bred
gryde sammen med porre skåret i skiver, ingefær og hvidløg. |
| Rør sojasauce,
rødvlnseddike, sukker, vand og sherry grundigt sammen og hæld
blandingen over kødet
og bring det hele i kog. |
| Dæmp derefter varmen og lad
det snurre under lag i ca. 30 min. ved svag varme. |
| Vend kødstykkerne nu og da. Fjern
låget efter de 30 min, øg varmen og lad det koge i yderligere ca. 10
min. til væsken er kogt lidt ind. |
| Smag til med sojasauce. drys
korianderblade over og server. |
| Tilbehør: |
| Ris blandet med hakket
persille |
|