| Tilberedning:
|
| 4 personer |
| Kom kanel stjerneanis, vanilie
og peberkorn i wokken med olie og lad det simre ved svag varme. |
| Tilsæt brun farin og lad det
karamellisere. Skær ananasen i 4 stykker, mens det karamelliserer.
Tilsæt ananas, skru op for varmen og karamelliser ananasstykkerne godt. |
| Tilsæt øl, citronvand,
appelsinsaft og citrongræs og lad det koge indtil en sirupsagtig
konsistens. |
| Tilsæt snaps og
mandarinstykker og server det rygende varmt i en kande (2 liter) |
| Tilbehør: |
| Rørt vanilleis og et glas Gl.
Carlsberg Porter |
|
