| |
| Tilberedning: |
|
2-4 personer |
|
Skær de to løg i skiver. Gem det ene til
servering. |
|
Kom løget i en gryde med sukker, eddike 3/4
dl vand, laurbærblade, peberkorn, 1/2 tsk karry og lidt salt. |
|
Varm op til sukkeret er smeltet. |
|
Drys sildefileterne indvendig med salt. peber og
lidt karry og luk dem sammen. Vend dem i rugmel og steg dem på panden. |
|
Kan også tilberedes som enkeltsider. Her blandes
salt, peber og karry i rugmelen. |
|
Når sildene er steg lægges de i et fad. Stil dem
koldt indtil serveringen. |
|
Pynt sildene med løg og dild og server med rugbrød
og evt. creme fraiche til. |
|
Tilbehør: |
|
En kold snaps og godt brød |
|
