Omø kartofler 
Ingredienser:
1kg babykartofler med skræl. 
Tørrede krydderurter efter smag. 
Lidt jomfru oliven olie  
   
Tilberedning:                                            
4-6 personer
Kartoflerne rengøres, skylles og tørres. Skal beholde skrællen på.
En stor pande findes frem og 1- 11/2 spsk. olie varmes op. Der skal være fuld blus på lampetten.
Kartoflerne hældes på og vendes rundt. Krydres med de tørrede krydderurter efter smag.  Kartoflerne vendes hele tiden. Må ikke brænde på. 
På et tidspunkt har de fået nok. Det kan man dufte og se på dem.
Kartoflerne smides i et fad og stilles i en forvarmet ovn ved 200 gr. i en halv time.
Så er der tid til at kræse om resten af maden
Gode til alle stegeretter.