Æbledressing til sild   Fra Frk. Jensen
 
Ingredienser:
3 stk.  Belle de Boskob æbler 
1 revet løg
1 tsk. karry
1 tsk. salt
1-2 tsk. sukker 
 
Tilberedning:                                                 
4-10 personer
Æblerne skrælles og kernehusene fjernes. 

 Æblerne rives og blandes med det revne læg. 

karry, salt og sukker tilsættes og det blandes sammen og smages til med yderligere krydderier efter smag. 
Opbevares koldt
Pyntes inden servering med friskklippet dild
 
  
Tilbehør til :
Marinerede sild eller kryddersild. Til kryddersild kan den også anvendes sammen med lidt creme fraiche.