Sømandens Bøf                         
     
Ingredienser:
400 gr. hakket svinekød eller oksekød.
5 løg
8-10 kartofler
2 gulerødder
Evt. 1 stk pastinak
3 dl vand
1 oksekødsterning
timian
1 god smagfuld øl
 
Tilberedning:                                              
2-5 personer
Det hakkede kød brunes i en stegepande og krydres med salt og peber. Op i et ildfast fad.
Løgene skæres i skiver og brunes let. Op i fadet til kødet
Gulerødder, pastinak og kartofler skives og blandes med kød og løg.
Fedtet hældes af panden der koges af med vand, terning og timian. Hældes over i det ildfaste fad sammen med øllet. Krydres med salt og peber.
Fadet dækkes med låg eller folie. 
Det hele steges mørt på den nederste rille i en forvarmet oven ved 225 gr. i ca. 1 time.
Tilbehør:
Evt. brød, syltede agurker samt masser af persille der drysset over retten inden servering.