| Tilberedning:
|
| 4 personer |
| Citronen skæres i
skiver, og på hver skive lægges benfri sild rundt i kanten. lidt
høvlet peberrod og en 1/2 spsk. kapers. |
| Skinkeschnitzlerne paneres med æg og rasp
og steges. |
| Lidt fedtstof smeltes i en gryde og
de kogte kartofler, skåret i mindre både, vendes/varmes heri. |
| Ved serveringen drysses lidt persille over
kartoflerne. |
|
|
|
|
| Tilbehør: |
| Ærter samt smeltet fedtstof . |
| Kogning af ærter: |
| En gryde med letsaltet vand bringes i kog.
. Ca. 1 1/2 - 2 dl frosne ærter pr næse kommes i. Når vandet koger
igen er de klar til servering. Friske og lækre. |
|
