| |
| Tilberedning:
|
|
2
personer |
| Rens porrer og gulerødder og skær dem i
tynde skiver. |
| Æblerne skæres i kvarte, kernehus fjernes, hvorefter stykkerne skære ud i mindre terninger. |
|
Bacon ristes i
fedtstof ved svag varme i gryde eller dyb pande. Tages op på fedtsugende
papir og fedtet hældes fra panden.
|
| Svits porre og gulerødder i lidt
fedtstof i ca. 5 min., hvorefter æblerne tilsættes et par minutter. Kom
det ristede bacon i grøntsagerne og smag til med karry, salt og peber. |
| Er
kartoflerne sat over samtidig, er kartoffelmosen også klar nu. Varm
grøntsagerne godt igennem og server retten pyntet med hakket persille. |
| Tilbehør: |
| Kartoffelmos i passende mængde. |
| Brug evt. Mangochutney som tilbehør. |
|
