| |
| Tilberedning:
|
| 4 personer |
| Skinkestrimlerne
krydres med salt og peber, og
brunes af i en hed wok i lidt olie. |
| Tages op og lægges
på fedtsugende papir og holdes varme. |
| Orientalske
klæ'r |
| Champignons
skæres i kvarter, bønnerne skæres over på skrå, fersknerne skæres i
både og skalotteløgene skæres i små tern. |
| Alt steges med
bønnespirerne i wok´en i ca. 4 minutter i olie. |
| Soja
dressing |
| Olien koges op med
løg og hvidløg. Soja sauce og nødderne tilsættes og der smages til med
citronsaft. |
| Anretning. |
| Fordel
grønsagerne på 2 tallerkner. Skinkestrimlerne anrettes oven på
grønsagerne hvorefter soja-dressingen
hældes over. |
| Tilbehør: |
| Ja egentlig skal der ikke noget,
men.... |
| Ønsker du ris koges disse efter
anvisningen og du laver dobbelt så meget dressing. |
| Et hjemmelavet hvidløgsbrød kan også
bruges. |
| Tag 2 ciabatti-boller eller lignende og
lav en snit på langs. I dette snit lægges en blanding af 2 spsk.
fedtstof og samt 1- 2 finthakket hvidløg fordelt til begge boller. |
| Disse varmes i en ovn ved 250 gr. i ca. 10
-15 minutter indtil de er sprøde og gyldne udvendigt. |
| Smager faktisk rigtig lækket. |
